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makrelenfilet

Das Makrelennetz ist ein Stück Fettfisch, das in der Küche für sein leckeres und nahrhaftes Fleisch sehr beliebt ist. Es ist hauptsächlich in nördlicher und atlantischer See gefangen und wird für seine Frische und Qualität sehr geschätzt. Das Makrelennetz ist in der Küche sehr beliebt für sein leckeres und nahrhaftes Fleisch, was es zu einem wesentlichen Bestandteil vieler Rezepte macht. Es wird oft verwendet, um Fische in Sauce zuzubereiten, in Papiloten, diskontierten Fischen oder gebratenen Fischen oder um Salate, Quiches oder Tartares herzustellen. Es ist auch sehr geschätzt für seine Frische und Qualität, was es sehr verdaulich und sehr nahrhaft macht.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

273

Calories
Linsensalat mit makrele
Linsensalat mit makrele
Salate Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
262 cal
Fett
18 g
Cholesterin
75 mg
Natrium
83 mg
Kalium
401 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
24 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
1.6 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
15 mg

FAQ

Wie man die makrelennetze behält ?
Reinigen Sie nach dem Fischen die Makrelenfilets vorsichtig und entfernen Sie die Waage. Spülen Sie die Makrelfilets mit kaltem Wasser aus. Legen Sie die Makrelennetze in einen luftdichten Behälter und halten Sie sie maximal ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von makrelennetzen ?
Die Makrele hat einen reichhaltigen und unverwechselbaren Geschmack, der gut zu würzigen und starken Aromen wie Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch und Ingwer passt. Die Makrelenfilets können in einer Senfsauce, Essig und frischen Kräutern gegrillt, gebraten oder mariniert werden. Makrelennetze können auch zur Herstellung von Fischtartaren, Fischbasis oder Fischsalaten verwendet werden.
Wie man makrelennetze kocht ?
Makrelenfilets sind ein fettiger und leckerer Fisch. Sie können auf unterschiedliche Weise wie die Pfanne, den Ofen oder den Grill gekocht werden. Um die Makrelenfilets zu kochen, wird empfohlen, sie mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone zu würzen, um Geschmack zu verleihen. Sie können sie auch marinieren, bevor Sie für einen noch intensiveren Geschmack kochen. Die Makrelennetze sind auch köstlich.
So wählen sie die makrelennetze ?
Die Makrelennetze müssen fest und elastisch an die Berührung sein. Makrelennetze müssen einen leicht salzigen, aber nicht starken Geruch haben. Die Makrelenfilets müssen eine einheitliche Farbe haben, von blaugrau bis zu einem brillanten Grünblau. Die Augen müssen klar und hervorstehend sein. Die Kiemen müssen rosa oder rot hell sein und keinen unangenehmen Geruch haben.
Was sind die sorten von makrelennetzen ?
Der gewöhnliche Makrelen (Sünde Scombrus): Eine aktuelle Sorte in Europa mit silbernen Farbe und schwarzen Streifen auf der Rückseite. Der spanische Makrelen (Scumberomorus comerson): Eine exotischere Sorte mit blaugrüner Farbe und einer festeren Textur als der gemeinsame Makrele.
Was sind die vorteile von makrelennetzen ?
Die Makrele ist reich an Protein, Omega-3-Fettsäuren, B12-Vitaminen und D, Selen und Phosphor. Omega-3-Fettsäuren können dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen, bestimmten Krebsarten und entzündlichen Erkrankungen zu verringern. Vitamin B12 ist wichtig für die Nervenfunktion und die Produktion von roten Blutkörperchen, während Vitamin D für die Knochengesundheit unerlässlich ist. Selen ist ein Antioxidans, das vor oxidativem Stress schützen kann, und Phosphor ist wichtig für die Gesundheit von Zellen und die Knochenbildung.

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